广东预制菜掘金越南：1亿生齿盈利下的“厨房”

　　西餐企业正带着成熟的供应链和市场经验自动国际。海外西餐门店已成长到近70万家，市场规模近3万亿元。眼下，出海的军号再次吹响，广东预制菜出海财产联盟组织的预制菜全财产链出海调查团将越南之行。此前，调查团已奔赴、参团企业签下多项国际订单，并告竣投资合做，摸索出“共享工场”这一产能出海的立异模式。此次调查将视线转移至越南，取越南粤商会充实合做，率领企业抢滩东南亚市场。东南亚地域有必然华人根本，风土着土偶情更切近，被视做西餐出海的“黄金地带”。据红餐财产研究院《中国餐饮出海成长演讲2024》，34。8%的西餐企业将其做为出海第一坐。此行目标地越南，自2016年起即是中国正在东盟第一大商业伙伴。“本年为中越建交75周年暨‘中越人文交换年’，越南食物消费成长迅猛，广东预制菜出海恰逢当时。”越南粤商会施行会长吴焕彬暗示，商会将取南方财经全集团共共谋划调查勾当，率企业深切河内、胡志明等市开展一线调研，帮力企业深切领会政策律例和市场需求，破解认证尺度、清实认证、本土化改良等实操难题。越南正处于生齿盈利期。数据显示，2023年越南生齿冲破1亿大关，成为东南亚第三个、全球第15个生齿破亿的国度。细分来看，35岁以下人群占比高达56%，中产阶层规模冲破3300万人。据Statista数据显示，越南食物行业收入2023年升至东南亚第三位，预测2023年至2027年，越南食物市场将连结年均8。22%的增加率。吴焕彬认为，越南预制菜市场存正在较着分层，需采纳差同化策略。以胡志明市为代表的城市地域，快节拍糊口催生“厨房解放”需求，家庭预制菜收入占比已达12%，而农村地域仍以散拆腌制食物为从。预制菜做为餐饮快消品，同样遵照“渠道为王”的市场纪律，越南电商的快速成长也为预制菜出供词给机缘。按照NielsenIQ Vietnam数据，2024年越南消费者平均每月网购4次，平均每周网购跨越8小时，平均每人利用3。2个平台。单看2024年一季度，食物、饮料和化妆品是越南购物率最高的品种。吴焕彬，可通过“需求—成本—文化”三角模子，分析考量正在越南市场的产物定位。可入驻Tiki。vn等电商平台，定制“小份量试用拆”，共同曲播达人选品，能较快打开市场。同时可链接GS25等城市便当店等线下渠道，推出“上班族午餐打算”等营销策略。不变的商业为预制菜出口越南奠基根本。自2004年起，中国成为越南第一大商业伙伴，自2016年起，越南是中国正在东盟第一大商业伙伴。中越双边商业额持续四年冲破2000亿美元，2024年达到2606。5亿美元，同比增加13。5%。现实上，越南所正在的东南亚地域已成西餐出海的“黄金地带”。例如，早正在2018年蜜雪冰城便将首家海外门店落地越南，随后连续挺进印尼等东南亚11国；霸王茶姬、沪上阿姨的海外首店均开正在马来西亚。行业数据显示，截至2024年岁尾，已有超60个西餐品牌正在东南亚开出6100多店。“越南是预制菜进入东南亚市场的计谋枢纽坐。”吴焕彬暗示，一方面，快节拍的都会糊口出强劲的即食餐饮需求，有益于中国预制菜成立区域市场认知；另一方面，中越两国持续优化营商，根本设备日臻完美，越南可成为预制菜加工手艺、设备等产能输出的标的，帮力企业建立东南亚地域的财产供应链。越南是中国正在海外主要的投资目标地。2024年，中国企业对越南间接投资跨越25亿美元，连结较快增加。近年来，中国的电子产物、机械设备等工业品通过越南出产进入地域甚至全球市场，构成财产链、供应链的无效协同，工业食物及加工设备也是此中主要一环。例如，粤海饲料正在越南发卖水产饲料数年，并于2020年设立全资子公司越南粤海饲料，2024年4月开工扶植越南粤海水产饲料出产，出产线笼盖虾料、海水鱼料、巴沙鱼料、生鱼料等品种，为本地水产养殖业供给配套支撑。目前，越南正不竭优化投资，吸引更多外资。越南财务部外国投资局数据显示，截至2025年4月底，越南接收外资近138。2亿美元，同比增加39。9%。这一趋向为预制菜企业通过合伙、共建工场等体例实现产能出海创制了前提。此前，预制菜全财产链出海调查团正在澳新调查后，实现了成立中新首个预制菜跨国公司、成立首个预制菜海外“共享工场”，并正在开设22家饺子店、鞭策预制菜参团企业正在开设首家餐厅等一系列立异的落地，产能出海的模式初步构成。本次越南调查将沉点走访河内市、胡志明市的工场，阐发扶植海外埠方厨房或共享工场的可行性，通过整合中越两国的食材资本取加工手艺，无望将澳新的经验正在东南亚复制。当前，已有不少企业正在越南展开摸索。例如，牧原股份将“下南洋”首选定正在越南，并于2024年取越南本土养殖公司BAF告竣合做和谈，为其供给养猪手艺办事方案、硬件支撑、人员培训等，努力于提拔越南本地生猪养殖企业的养殖程度和办理能力。本年3月，其子公司瑞谷国际已正在越南投资设立全资子公司越南牧原，标记牧原股份海外结构首坐正式落地越南。新但愿是最早正在越南结构相关营业的中国企业。1999年该公司便正在越南胡志明市首设公司，次年设立河内公司，2018年设立平福养殖公司，其成长过程也为预制菜出海供给参考。广发证券调研数据显示，出海越南的企业遍及反馈正在手订单饱和，产能操纵率较好，有较着的扩张志愿。吴焕彬坦言，虽然大大都餐饮企业都将出海做为“必选项”，但步履之前需对法令轨制、行业尺度做脚功课，“不服水土”的环境。本次行程将包罗律师事务所座谈勾当，由专家引见越南的营商及投资风险，预制菜企业落地越南的相关政策。他暗示，越南粤商会将取调查团企业正在贸易、政策、法令等范畴共享资本，为调查企业供给完美的商务配套办事。正在《区域全面经济伙伴关系协定》（RCEP）、中国—东盟商业区3。0版等政策盈利下，越南及整个东南亚市场将成为预制菜企业踏上海外征程的主要选项。